Descubriendo los Sabores Psicodélicos: Cómo Celebrar el Día Mundial de la Pastelería

¿Qué tenemos aquí? ¿Otra nueva fiesta? Me parece que todas estas celebraciones forman parte de un plan diabólico para que todos nos divirtamos más.

¡Astuto! Pero no nos quejamos (hasta que introduzcan el Día Internacional de las Flexiones) - ¡cualquier excusa para pasar un buen rato nos parece bien! Y esta nos parece especialmente buena... El Día Mundial de la Pastelería...

¿Qué es el día mundial de la Pastelería?

Aparentemente, desde 2012 se ha establecido el Día Mundial de la Pastelería, que se celebra el tercer domingo de mayo. ¡Y si reflexionamos sobre cuánto disfrutamos de un pastel, una torta, un bollo, una focaccia, un quiche, una masa fermentada... y la lista continúa!. Nos hubiera encantado conocer esta festividad antes! Sin embargo, la actividad de hornear es ancestral; de hecho, ¡se ha descubierto un horno de hace 6500 años, el más antiguo conocido!

Indistintamente de lo que hagamos, hornear siempre parece unir a las personas. El aroma que se desprende del horno, el irresistible sabor de un brownie aún caliente sacado directamente de la bandeja, incluso un pastel de cumpleaños que se ha dorado un poco más de la cuenta: lo importante es la intención, ¿verdad? Y eso es precisamente lo que celebra el Día Mundial de la Pastelería: compartir delicias horneadas con aquellos que más queremos y nos rodean.

Hornear psicodelicos

Con este espíritu, hemos decidido compartir una de nuestras recetas favoritas para hornear, ¡pero con un toque de magia de Pisocandis.com con hongos, por supuesto! Así es. Es hora de arremangarse, ponerse un delantal y ponerse a hacer un horneado psicodélico...

Inspirado en una de nuestras lecturas favoritas 'The Psilocybin Chef Cookbook' del Dr. K Mandrake y Virginia Haze, decidimos hacer sus 'Pastelitos de setas y brócoli'. Sin embargo, estamos cambiando las setas mágicas por nuestras trufas mágicas frescas, ¡perfectas para este horneado delicioso pero rápido! Para esto hemos preparado una guía paso a paso sobre cómo hacer estos bolsillos de bondad del tamaño de la palma de la mano.

Preparados, listos - ¡COCINADO!

Empanadas de champiñones y brócoli

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre prefabricado (preferiblemente vegano)

• 1 cebolla grande

• 1 taza (alrededor de 70 g) de brócoli

• 2,5 tazas (225 g) de champiñones

• 8 dientes de ajo

• 1 cucharadita de comino

• ⅔ taza (aproximadamente 160 ml) de leche de coco

• 1 cucharadita de garam masala

• Aceite de oliva

• 15 g de Trufas Mágicas

Cómo:

• Precalentar el horno a 175°C (350°F)

• Pica el brócoli, la cebolla, el ajo y los champiñones. Picar finamente las trufas y reservar.

• Mientras el horno se calienta, calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén, añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.

• Agregue sus champiñones, brócoli, garam masala y leche de coco a la sartén.

• Cocine durante 10-15 minutos, hasta que vea que el líquido se ha reducido y las verduras están tiernas.

• Retire del fuego y agregue sus trufas mágicas.

• Extienda su masa (o simplemente desenvuélvala si su masa ya está enrollada)

• Corta la masa en la cantidad de empanadas que quieras hacer, luego coloca una cucharada de tu relleno en cada pieza. (Medir a ojo es útil aquí: ¡desea que su pastel se llene generosamente pero aún se pueda sellar!)

• Moja el borde de tu masa.

• Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes para sellarla de modo que se vea un poco como una empanada (¡con un tenedor o con lo que estés más familiarizado!)

• Corta o marca dos rebanadas pequeñas en cada pastel.

• Hornea durante 20-30 minutos hasta que estén doradas (¡y el delicioso aroma te está volviendo loco!)

¡Así que ahí lo tienes! Delicioso y perfectas para el Día Mundial de la Repostería. Cómelos directamente del horno, llévalos a un picnic, haz lo que te parezca.

¡Feliz Día Mundial de la Pastelería!